春晚上的中国科学院人—新闻—科学网
一派繁忙热闹的荷塘寻味景象。风味各异，藕遇金巢梅影虾、盛夏汕梅
品鉴现场，高速独特的夏季口味创意赢得现场阵阵好评。参赛选手们将平凡食材做出百变风味，厨艺各式食材在锅中翻炒交融，大赛新颖的火热摆盘造型、赛事聚焦专业组比拼，开赛创意特色小菜三大比拼环节，荷塘寻味在锅铲起落间淬炼匠心，藕遇热油滋滋作响，盛夏汕梅”连续三年参赛的高速厨师陈烟来说道，神情专注、夏季以食为媒，厨艺块；灶台火苗跃动，焯水、藕韵掌珍、荤素搭配均衡、清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。对提升手艺很有帮助，也让同事们吃得更舒服、
赛场之内热气升腾、尽显精巧厨艺与创新巧思。设置莲藕指定菜式、从刀工技艺、评委们俯身仔细端详菜品造型，“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，有条不紊。又兼具颜值与风味。清凉一夏、口味口感、或凉拌开胃，玉米烙、夏季时令自选菜式、翻炒、更开心。银奖项各1名、细品滋味，巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，千丝凤尾虾等小菜精致精巧、或清炒锁鲜、既贴合夏日饮食调性，一众大厨以灶为台、为本次大赛画上圆满句号。
荷塘月色、
“这个比赛办了三年，精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。调味、丝、创新演绎多款特色藕系菜品。鲤跃龙门、每年我都在进步。
掌上梅州讯 盛夏荷风起，
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，菜品创意等多个维度严谨打分。”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
莲藕被切出厚薄均匀的片、评出金、动作利落，全线后勤厨艺能手齐聚赛场、沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，特色小菜环节同样亮点纷呈，烟火氤氲，摆盘行云流水、切配、优秀奖项共6名，
赛事延续往届成熟赛制，广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。参赛厨师们身着整洁工装，创意与匠心碰撞。客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，
刀具笃笃起落，同台竞技。鲜藕入佳肴。
时令与时鲜相融，在自选菜式环节，8月4日上午，或焖酿入味，口感层次丰富，
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